소고기 된장찌개

Ingredients−2 servings+Copy ingredients

• 소고기(양지)60g
• 두부0.5모
• 무0.5컵
• 양파0.5컵
• 대파0.3대
• 물2컵
• 된장3큰술
• 간 마늘0.5큰술
• 돼지 호박 (주키니 호박) (optional)0.5컵
• 청양고추 (optional)2개
• 홍고추 (optional)0.5개
• 굵은 고춧가루 (optional)0.33큰술

Directions

1. 1

   냄비에 소고기를 넣고 약불에서 볶아줍니다.

   냄비가 얇을 경우 불이 세면 고기가 탈 수 있으니 반드시 약불로 볶아주세요.
2. 2

   무, 고추, 호박, 양파, 대파, 두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

   칼 사용할 때 손가락을 베이지 않도록 주의하세요.
3. 3

   고기에서 육즙과 물기가 나오기 시작하면 물 2컵을 부어줍니다.

4. 4

   썰어둔 무를 먼저 넣고 끓여줍니다.

5. 5

   된장 3큰술을 넣고 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.

6. 6

   국물이 끓어오르면 불을 끄고 잠시 식혀줍니다.

7. 7

   식힌 찌개에 썰어둔 양파, 대파, 애호박, 고추, 두부, 간 마늘을 넣습니다.

8. 8

   다시 불을 켜고 채소와 두부가 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.

   05:00
9. 9

   취향에 따라 굵은 고춧가루를 추가하고 뚝배기에 옮겨 담아 완성합니다.