달걀만두

材料−2人分+材料をコピー

• 달걀3개
• 당면
• 대파1개
• 청양고추1개
• 꽃소금0.25큰술
• 참기름0.5큰술
• 후춧가루
• 설탕0.33큰술
• 진간장0.5큰술
• 식용유
• 당근 （お好みで）0.25개

作り方

1. 1

   당면을 적당한 크기로 부러뜨린 뒤 냄비에 넣고 물을 충분히 잠기게 부어줍니다.

2. 2

   불을 켜고 당면을 약 8분간 삶아줍니다.

   08:00
3. 3

   당면을 삶는 동안 대파, 청양고추, 당근을 잘게 다져줍니다.

   칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요.
4. 4

   볼에 다진 채소와 달걀 3개를 넣고 잘 풀어줍니다.

5. 5

   달걀물에 꽃소금 1/4큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.

6. 6

   삶아진 당면은 건져내어 물기를 빼고 식혀줍니다.

   뜨거운 물을 버릴 때 화상을 입지 않도록 주의하세요.
7. 7

   식힌 당면을 가위로 잘게 잘라줍니다.

8. 8

   자른 당면에 설탕 1/3큰술과 진간장 반 큰술을 넣어 밑간을 해줍니다.

9. 9

   밑간한 당면을 달걀물에 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.

10. 10

    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈줍니다.

    달궈진 팬에 기름이 튀거나 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
11. 11

    완성된 반죽을 숟가락으로 2큰술씩 떠서 팬에 동그랗게 부쳐줍니다.

12. 12

    바닥면이 익으면 나무젓가락과 뒤지개를 이용해 반으로 접어 만두 모양을 만들어줍니다.

13. 13

    앞뒤로 노릇하게 익혀서 접시에 담아 완성합니다.