양배추전

材料−1人分+材料をコピー

• 양배추3컵
• 대파0.5대
• 튀김가루0.33컵
• 달걀2개
• 식용유
• 당근 （お好みで）
• 소금 （お好みで）
• 후춧가루 （お好みで）
• 마요네즈 （お好みで）
• 데리야키 소스 （お好みで）
• 가쓰오부시 （お好みで）

作り方

1. 1

   양배추를 얇게 채 썰어 약 3컵 분량을 준비합니다.

   칼 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
2. 2

   대파 1/2대를 송송 썰어줍니다.

   칼 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
3. 3

   당근을 적당량 채 썰어줍니다.

   칼 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
4. 4

   볼에 손질한 양배추, 대파, 당근을 넣습니다.

5. 5

   소금 약간과 후춧가루를 취향껏 넣고 가볍게 섞어줍니다.

6. 6

   튀김가루 약 1/3컵을 넣고 재료들에 가루가 골고루 묻도록 섞어줍니다.

7. 7

   다른 그릇에 달걀 2개를 깨서 가볍게 풀어줍니다.

8. 8

   채소 볼에 풀어둔 달걀을 붓고 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어줍니다.

9. 9

   프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 불을 켭니다.

10. 10

    달궈진 팬에 반죽을 높게 쌓듯이 도톰하게 올려줍니다.

    달궈진 팬과 뜨거운 기름에 화상을 입지 않도록 주의하세요.
11. 11

    불을 최약불로 줄이고 전을 부칩니다.

    04:00
12. 12

    전의 아랫면이 노릇해지면 팬을 기울여 여분의 기름을 덜어내고 뒤집어줍니다.

    기름이 튀거나 뜨거운 팬에 데이지 않도록 조심해서 뒤집으세요.
13. 13

    다시 식용유를 약간 두르고 반대쪽 면도 약불에서 충분히 노릇하게 익혀줍니다.

    10:00
14. 14

    완성된 양배추전을 그릇에 담고 마요네즈, 데리야키 소스, 가쓰오부시를 취향껏 뿌려 마무리합니다.