検索結果 568件
LA 갈비구이
월계수잎과 통후추 등을 사용해 깊은 맛을 내주어 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛이 나는 갈비를 만들었어요.
閲覧数 1,724保存 2
가지겉절이
양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 색감을 살렸다.
閲覧数 1,799
가지나물냉국
가지나물을 무쳐 냉장 보관했다가 먹을 때 다시마국물을 부어 먹으면 나물과 냉국 두 가지로 즐길 수 있다. - 두가지 식초를 혼합하여 냉국의 간을 맞추면 감칠맛이 더 좋아진다.
閲覧数 1,706
가지라따뚜이
치즈가루와 토마토페이스트를 사용하여 소금간 없이 맛을 냈다.
閲覧数 159
가지말이샐러드
고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내 머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
閲覧数 156
가지볶음
閲覧数 106
가지연어구이
가지에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 들어있다. 또한 사과와 유자, 레몬으로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 따로 소금간을 할 필요가 없어 나트륨 섭취를 줄였다
閲覧数 96
가지토마토구이
모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.
閲覧数 132
간장소스를 곁들인 새우전복찜
해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
閲覧数 116