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간장소스를 곁들인 새우전복찜
해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
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간장아귀찜
고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
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견과류통삼겹살찜
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
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김치양배추볶음
소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
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낙전새 카레볶음밥
•칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
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단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.
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단호박 새우찜
단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.
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달콤과일깍두기
•과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.
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들깨된장육개장
얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
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