15 results
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
views 127
다시마전
다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
views 82
두부스테이크
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
views 130
라이스페이퍼 수제소시지
•저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
views 118
맛살 미역줄기전
•미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
views 102
새우와스테이크
와인의 풍미와 갖가지 채소를 이용한 소스는 나트륨 사용을 줄일 수 있으며, 아스파라거스의 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출시켜 주어요.
views 87
새우채소꼬치구이
단호박을 익혀서 사용하면 소스를 따로 쓰지 않아도 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
views 102
세 가지 미니 에피타이저
사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요.
views 97
소고기육전과 전복내장소스
소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
views 96