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고등어 라따뚜이 파스타
• 가정 간편식의 양념장을 1/3만 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 가다랑어포를 이용한 육수를 활용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.
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곤드레야 순두부 아란치니
1. 치즈 대신 순두부, 감자전분을 활용하여 고소한 식감을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요. 2. 칼륨이 풍부한 곤드레나물을 활용하여 체내 나트륨 배출을 도왔어요.
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곤약함박스테이크
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
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관자해장국
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
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굴 두부 국
국의 국물은 100~150g으로 하고 간은 0.7% 간으로 한다.
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굴림만두된장국
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
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김말이두부스테이크
두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
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깻잎 쌈두부 라자냐
• 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
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꽃밥
밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
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