톡톡! 오미자 펀치
설탕이 많이 들어간 오미자 청을 사용하지 않고 배즙과 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
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톳나물 두부무침
해초에 두부를 넣어 나트륨을 낮췄어요.
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통도라지양념구이
배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
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통배추 겉절이
•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
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통삼겹맥적구이
소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
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통삼겹스테이크
된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
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파개장
달큰한 대파와 소고기가 듬뿍 들어가 깊고 진한 맛을 내는 얼큰달달한 파개장
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파인애플떡갈비
떡갈비에 파인애플을 넣으면 육질도 부드럽게 하고 천연 감미료로 사용할 수 있어요.
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파인애플볶음밥
파인애플에 레몬소금을 살짝 뿌려서 단맛을 향상시키고 더욱 쫀득하게 만들어준다. 과일을 이용해 만든 맛간장을 마지막에 살짝 첨가해주면서 풍미를 더해주는 요리법으로 나트륨을 줄였다.
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