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시금치 리조또
시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량을 줄일 수 있으며, 칼륨 함량이 높은 마와 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 준다.
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시금치 배 미음
물의 양은 쌀의 5배 정도로 하여 묽은 미음으로 만들어도 좋다.
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시금치 후무스
•칼륨 함량이 높은 시금치는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •라임즙을 넣어 맛의 심심함을 보완했어요.
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시금치브로컬리 파스타
생크림이 맛도 부드럽게 해주고 나트륨도 줄여 줘요.
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시래기리조또
생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.
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식혜양갱과 수박증편
미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요.
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실치오이 초절임
실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.
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쑥갓부대찌개
•김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
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씨앗죽
죽을 끓일 때 견과류 간 것을 나중에 넣어야 죽이 묽어지지 않는다.
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