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韓国料理

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새우 두부 계란찜の完成写真

새우 두부 계란찜

나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.

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새우단배추된장국の完成写真

새우단배추된장국

된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.

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새우완자찜の完成写真

새우완자찜

칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

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새우채소 김치롤の完成写真

새우채소 김치롤

•김치를 물에 담그고, 크래미 및 새우를 물에 데치면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

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생선베이컨말이の完成写真

생선베이컨말이

소금간 대신 시금치소스로 맛을 내 나트륨을 적게 섭취하였다

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생선살 완자 찹쌀 찜の完成写真

생선살 완자 찹쌀 찜

치자가 없으면 사용하지 않거나 혹은 야채를 갈아서 함께 넣어 색을 이용할 수 있다.

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생선찜 채소말이の完成写真

생선찜 채소말이

생선을 말 때는 껍질부분이 안으로 들어가게 말아야 보기에도 좋고 잘 풀러지지 않는다.

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샤브된장국の完成写真

샤브된장국

저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다

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석류 보쌈김치の完成写真

석류 보쌈김치

배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.

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