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콜리플라워미역국
건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
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콩비지완자탕
멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
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쿠스쿠스 삼계롤
1. 쿠스쿠스를 활용하여 풍미를 높이고 당류 사용량을 줄였어요. 2. 향신 재료인 들깻가루를 사용하여 고소한 맛을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요.
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퀴노아 팥수프
세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
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크렌베리귀리밥
크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
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크림소스치킨롤
베이컨을 데쳐 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
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크림치즈 망고무스
요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
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크림치즈떡볶이
치즈를 사용하여 소금간 없이 맛을 냈어요.
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키조개샤브샤브
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
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