닭순대
담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
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담양식떡갈비&야채쌈
쌈장에 두부와 해바라기씨를 섞어 염분을 낮췄어요.
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당 떨어진 마들렌
반죽에 설탕 대신 꿀과 대추, 당근퓨레, 팥앙금으로 단맛을 낼 수 있어요.
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당근&그릭요거트 케이크
생크림 대신에 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 사용하면 설탕양을 줄이면서 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
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당근새우 카나페
•단맛을 가지고 있는 사과를 활용해 첨가당 사용을 줄였어요.
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대구 크림스튜
새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.
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대구버섯구이
여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.
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대구지리탕
칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
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대추닭살리조또
첨가당 대신 대추로 단맛을 낼 수 있어요.
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