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유린기
•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.
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유부 달걀찜
달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
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유부 만두찜
유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.
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유부 우엉 잡채
섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.
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유부초절임
유부를 물에 데쳐 기름기와 나트륨을 줄일 수 있어요.
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유자 대구조림
소스에 유자청으로 향을 더하고 발사믹식초로 상큼함을 더한다. 찜은 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 조리법이며 소스를 찍어먹을 수 있도록 곁들여 내면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
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유자 치킨 꿔바로우
유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
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유자등갈비구이
유자소스가 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 연하게 합니다. 새콤달콤한 소스로 인해 나트륨을 적게 넣고도 맛있는 등갈비를 만들 수 있어요.
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유자삼치구이
삼치에 소금을 살짝 뿌려서 말리면 추가간을 하지 않아도 싱겁지 않으며, 간장 소스 대신 레몬 유자 소스를 이용하여 나트륨의 함량을 줄일 수 있어요.
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