반찬 · 29개
치즈에 함유된 짠맛으로 소금을 적게 넣어도 맛이 좋은 음식을 만들 수 있어요.
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간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
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찹쌀과 야채를 함께 볶아 맛을 한층 더 어우러지게 만들어 소금 사용을 줄였어요.
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마, 흑임자 등을 섞어서 만든 소스는 나트륨 함량을 낮춰주어요.
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•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
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요구르트와 머스터드를 이용하여 소스를 만들었기 때문에 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있고, 양배추와 함께 어울려 먹기 좋아요
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견과류를 사용하면 고소한 풍미를 더하여 당을 첨가하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.
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유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
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나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
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