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해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
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고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
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고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
조회수 102
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
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고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
조회수 125
국의 국물은 100~150g으로 하고 간은 0.7% 간으로 한다.
조회수 137
소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
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소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다
조회수 127
삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
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