일품 · 25개
토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.
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발사믹소스와 버터를 사용하기 때문에 나트륨이 적은 소스를 만들 수 있어요.
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미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.
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소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.
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버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
시중에서 판매하는 버터는 보통 가염버터인데 저나트륨 조리시에는 무염버터로 쓰면 나트륨을 줄이는데 도움이 된다.
라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
•양파, 대파, 미나리가 들어간 육수로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
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닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
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