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반찬 · 51개

닭고기 바비큐

저나트륨 소스에는 소금, 간장보다 염도가 낮은 케첩을 훨씬 많이 넣을 수 있으므로 고기요리에 사용하면 좋다.

여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.

샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.

두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.

•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.

고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.

구워 넣은 전복이 짠맛을 내서 소금을 적게 넣을 수 있어요.

된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.

묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.

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