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맥적구이

된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.

발사믹소스와 버터를 사용하기 때문에 나트륨이 적은 소스를 만들 수 있어요.

묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.

산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.

잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다.

저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.

미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.

• 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 풍미와 고소함은 높이고 소금의 사용량은 줄였어요.

소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.

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