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일품 · 53개

양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이

저나트륨 요리에서는 여러 사양 향신료를 섞어서 조리하면 강한 향으로 인해 염도가 낮은 것이 잘 인식되지 않게 해준다.

연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.

전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.

•향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.

카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요

무장아찌를 이용하여 비지소스를 만들어서 별도의 소금 간을 하지 않고도 나트륨을 줄일 수 있어요.

닭가슴살 대신 참치 통조림을 이용할 수 있다.

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