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반찬 · 73개

양배추감자전

감자와 양배추에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에 도움을 준다. 양념간장 대신 과일즙을 활용한 폰즈소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.

저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.

갖가지 채소를 넣은 오징어 순대는 따로 양념장을 찍어먹지 않아도 맛있어요.

유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.

대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요

•청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.

코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.

• 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.

식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.

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