반찬 · 6개
케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
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멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
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다시마 우린물로 감칠맛을 더해 소금을 줄였어요.
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나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.
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가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
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소금 대신 파마산치즈로 간을 해 나트륨을 줄였어요.
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