양식 · 4개
시중에서 판매하는 버터는 보통 가염버터인데 저나트륨 조리시에는 무염버터로 쓰면 나트륨을 줄이는데 도움이 된다.
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발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
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새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
사과의 단맛과 버터의 고소한 맛으로 소스를 만들어 추가 간을 따로 하지 않고 소고기의 풍미와 맛을 살려주었다.
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