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저염보쌈김치
파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
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전복리조또
천연 미네랄이 가득한 전복을 사용하면, 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않아요.
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전복영양밥과 부추양념장
전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨을 제거한다. - 전복살을 썰 때는 사선방향으로 놓고 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰린다. - 다시마국물과 간장의 비율은 1:1로 섞어 사용한다
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전자레인지 비빔밥
전자레인지와 채소 채썰기로 5분 만에 완성하는 간편 비빔밥입니다.
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종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.
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차돌된장찌개
차돌박이와 채소를 듬뿍 넣고 끓여 집에서도 맛집처럼 깊은 맛을 내는 차돌된장찌개
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참나물 소보로덮밥
참나물은 베타카로틴과 칼륨이 많은 식재료예요.
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참치 두부 함박스테이크
소금대신 표고버섯가루를 사용하여 나트륨을 줄이고 감칠맛과 향을 낼 수 있어요.
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채소 프리타타
• 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요. <br>• 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요.
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