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맑은부대찌개
보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
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매실소스를 곁들인 돼지고기만두
해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를 만들 수 있어요.
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맥적구이
된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
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묵은지가지말이
씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과 깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
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미니버거
양파를 기름을 두르지 않은 팬에 볶아 사용하면 물기와 매운맛을 제거해 주므로 햄버거에 넣는 양파는 볶아서 사용하기도 한다.
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미니함박스테이크
저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.
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배추 달걀볶음
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백종원 우유카레
물 대신 우유를 넣어 부드럽고 진한 맛을 내는 백종원의 특별한 우유카레 라이스
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버섯을 넣은 가지 라자냐
라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
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