초계라면
남은 닭가슴살과 라면으로 집에서 간단하게 즐기는 시원 새콤한 초계라면 레시피
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초계샐러드
잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
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초계탕
닭 육수에 겨자를 넣어 섞으면, 닭 비린맛을 제거하고 매콤한 맛과 향으로 소금 사용도 줄일 수 있어요.
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초계탕과 사색곤약
다시마와 건새우의 천연 조미료 성분이 나트륨을 대신할 수 있어요.
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초코바나나 두부크림빵
두부는 크림 식감을 위해 찌개용을 사용하면 더 좋아요.
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초코치즈크림케이크
크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
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초코타르트
무가당 코코아가루를 사용하여 당류 사용량을 줄였어요.
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취나물들깨무침
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
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치아바타 피자빵
설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
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