케일 오미자 샐러드
일반적인 샐러드드레싱에는 마요네즈나 기타 나트륨이 다량 함유된 제품들이 많이 있지만 오미자의 새콤달콤함을 활용하여 만든 드레싱은 소금을 첨가하지 않아도 감칠맛을 낼 수 있어요. 케일에는 섬유소가 많아 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 동맥경화 예방에 도움이 되요.
閲覧数 92
케첩 완자
완자의 모양이 부서지지 않도록 하려면 완자가 담겼는 모양이 부서지지 않도록 완자가 담겨져 있는 그릇에 미지근한 물을 넣어둔다.
閲覧数 71
코다리 뿌리채소 들깨탕
연근, 우엉 같은 뿌리채소에 많이 들어있는 칼륨이 나트륨 흡수를 줄여줘요.
閲覧数 117
코다리 양념구이
4단계까지 준비해서 냉동해 두고 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때요긴한 밑반찬이 된다. 부스러기 누룽지를 가루를 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해진다.
閲覧数 86
코다리맑은찜
소스를 만들 때 레몬즙을 이용해 상큼한 맛이 짠맛을 대체하여 간장을 조금만 사용해도 깊은 맛을 내는 효과로 나트륨을 줄였다.
閲覧数 96
코다리맑은탕
맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
閲覧数 104
코마레티
코코넛슬라이스를 이용하면 단맛과 풍미를 낼 수 있어요.
閲覧数 81
코울슬로샐러드
•마요네즈와 식초로 새콤하게 무쳐내 싱거운 맛을 보완했어요.
閲覧数 86
코코넛 수플레 치즈케이크
코코넛우유, 무염버터를 사용하여 심심한 맛을 보완하고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
閲覧数 85