삼색샐러드와두부구이
두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
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삼색소고기만두
천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
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삼색소면
다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
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삼색채소 냉파스타
사과와 비트, 레몬으로 만든 소스는 닭가슴살과 어우러져 짜지 않고 맛있게 만들 수 있어요.
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삼치튀김, 타르타르소스
타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.
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삼합잡채
시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다. 마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.
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상추 겉절이
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상큼하자두
탄산수의 톡쏘는 식감으로 덜 달아도 맛있는 음료를 만들 수 있어요.
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새둥지전
바삭하게 구운 감자채 전에 달걀을 깨 넣어 만든 이색적인 브런치 감자요리입니다.
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