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끓이기 · 15개

쑥갓부대찌개

•김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.

김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.

김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.

백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.

•김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로 짠맛을 중화하면서 나트륨 함량을 줄였어요.

해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다

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