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•칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
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주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
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과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
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미리 준비하는 경우 면을 삶아 기름을 넣어 섞어두면 덜 붙는다.
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다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
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된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.
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단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.
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다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
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단호박으로 설탕을 대신할 수 있어요.
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