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저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
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모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.
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어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
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소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.
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고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.
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소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.
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현미밥과 톳을 넣어 만든 주먹밥에 달걀물을 입혀 구워낸 별미
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귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
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근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.
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