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고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
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멸치, 황태 등 천연조미료를 사용해 육수 특유의 구수한 맛을 살려 짠맛을 내는 간장과 소금의 양을 줄였다
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저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다
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저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다.
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