양식 · 21개
푸딩을 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 먹어도 좋다.
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호박을 도우로 이용하여 영양가는 높이고 나트륨 함량은 줄일 수 있어요
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나트륨 함량이 높은 시판 소스를 대신해 수제 단호박 소스를 곁들였어요.
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버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요
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비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
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레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.
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발사믹소스와 버터를 사용하기 때문에 나트륨이 적은 소스를 만들 수 있어요.
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저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.
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소금 대신 소량의 볶음소금을 사용하여 구수한 맛을 높이고 생 표고 버섯을 채썰어 넣어 부드러운 식감을 살렸다.
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