굽기 · 36개
소스에 염분이 높은 간장 대신 고소한 참깨와 상큼한 레몬즙, 달콤한 꿀을 넣어 상큼하고 달콤한 맛으로 짠맛을 대체했다.
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여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.
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파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
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두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.
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토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.
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밥과 떡을 넣어 만든 떡갈비는 나트륨함량을 줄여주고, 씹을 때 쫄깃한 식감이 맛을 더욱 좋게 하도록 만들었어요.
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된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
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발사믹소스와 버터를 사용하기 때문에 나트륨이 적은 소스를 만들 수 있어요.
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산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.
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