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볶기 · 11개

낙지브로콜리볶음

방울 토마토의 양을 3배로 해서 삶은 파스타면을 넣고 볶으면 맛있는 해물파스타가 된다. - 마늘을 볶을 때 불은 중불 이하로 해야 타지 않고 향이 잘 우러난다.

기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다.

•버터의 고소한 향과 불향을 더해 나트륨이 적어도 맛있게 먹을 수 있어요.

•칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.

고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.

야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.

•플레인 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

바지락을 육수로 사용해 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.

포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.

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