끓이기 · 3개
저염고추장과 매실청을 사용한 소스로 달콤한 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다
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우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.
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샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
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