어린잎채소 건두부말이
•건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
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어묵 잡채
소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
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어묵볶음
누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 백종원의 초간단 어묵볶음 레시피입니다.
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얼갈이 무침
저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
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얼큰 콩나물 수제비
황태머리를 구워서 이용하면 나트륨이 적어도 맛있는 육수를 만들 수 있어요.
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에멘탈 치즈 퐁듀
치즈가 닭육수와 잘 섞여 분리되지 않도록 한쪽 방향으로 잘 저어 주어야 한다.
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엔초비 비빔국수
이탈리아의 엔초비 파스타 조리법을 응용하여 독특한 감칠맛을 낸 퓨전 비빔국수입니다.
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연근고구마샌드위치
샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
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연근배추홍시샐러드
연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
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