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‘김치’ 검색 결과

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완자김치찌개 완성 사진

완자김치찌개

김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.

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장아찌소스 냉국수 완성 사진YouTube

장아찌소스 냉국수

남은 장아찌 소스와 간단한 고명으로 시원하고 맛있게 즐기는 장아찌소스 냉국수 레시피

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장어구이 완성 사진

장어구이

소스를 만들 때 발사믹식초를 사용하여 특유의 맛을 활용해 졸여 나트륨을 줄였다.

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찬밥김치달걀찜 완성 사진

찬밥김치달걀찜

걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.

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청국장찌개 완성 사진YouTube

청국장찌개

구수하고 건강한 맛이 일품인 백종원 표 멸치 청국장찌개

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컵밥 완성 사진

컵밥

베이컨과 소시지는 데치고, 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 칼륨이 많은 시금치를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다.

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해물김치찌개 완성 사진

해물김치찌개

•김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로 짠맛을 중화하면서 나트륨 함량을 줄였어요.

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