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토마토 스튜

제철 토마토와 돼지고기를 활용해 깊은 풍미를 내는 맛있는 토마토 스튜 레시피

토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다.

고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.

소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.

돼지고기 다짐육과 된장, 고추기름으로 맛을 내어 짬뽕처럼 진하고 얼큰한 백종원표 특별 라면

•깻잎의 향으로 고기의 누린내를 잡았어요. •고추, 와인, 토마토를 활용한 저염소스를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.

과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요

소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.

매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.

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