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수삼의 향으로 나트륨 섭취를 줄였어요
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할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
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올리고당과 케첩이 들어가면 강정 소스의 농도를 살리면서 맛있는 단맛을 내요.
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발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
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밥에 참기름을 넣으면 고소한 맛이 식재료 본연의 맛과 어우러져 담백한 요리를 만들 수 있어요.
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곤약은 칼륨이 함유 되어있어 나트륨의 배출에 효과가 있어요.
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재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
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양파장아찌를 곁들여 먹도록 해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 애호박순대를 먹을 수 있어요.
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양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
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