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함초가루를 이용하여 나트륨 사용을 줄였어요.
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•김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로 짠맛을 중화하면서 나트륨 함량을 줄였어요.
조회수 151
홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.
조회수 217
된장에 두부를 섞어서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
조회수 218
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