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단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.
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단호박으로 천연의 단맛을 낼 수 있어요.
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•된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.
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다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
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단호박을 이용한 전병에 사과와 버섯, 다양한 채소를 넣어 롤을 만들기 때문에 나트륨 사용이 적어도 좋은 맛을 느낄 수 있어요
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단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.
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단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
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돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
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단호박으로 설탕을 대신할 수 있어요.
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