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미역 미소국
•가다랑어포로 우려낸 육수는 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.
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소고기 가라아게, 칠리소스
칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.
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소금없는 초밥
다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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어린이 스시
과일을 모양틀로 찍어 올려놓아도 된다.
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오징어 가라아게&칠리소스
•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
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와사비 연어초밥
초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.
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울금해초밥
밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.
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채소롤초밥
•소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
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채소초밥
레몬을 넣어 상큼하게 만든 배합초로 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.
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