101 results
가자미쑥국
가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.
views 404
감자느타리버섯국
멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.
views 452
감자미역국
감자에서 나오는 전분이 깊은 맛을 내줘서 염분 사용을 줄일 수 있어요.
views 404
건도토리묵버섯들깨국
도토리묵을 사용해도 되지만 건도토리묵보다 쫄깃한 맛은 덜하다.
views 169
검은콩보리된장찌개
쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
views 152
견과류들깨해장탕
된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
views 247
관자해장국
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
views 229
굴 두부 국
국의 국물은 100~150g으로 하고 간은 0.7% 간으로 한다.
views 137
굴림만두된장국
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
views 173