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홍합밥

제철 홍합과 채소를 넣어 밥솥으로 간단하게 완성하는 향긋한 홍합밥과 만능 양념장 레시피

건 새우에 들어있는 천연 간으로 조미하여 풍미는 살리고 나트륨은 줄였어요.

•칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.

된장에 두부를 섞어서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.

•칼륨이 풍부한 미역을 식재료로 사용하고, 황태 및 채소를 통해 재료 본연의 맛을 살렸어요.

오징어, 새우, 황태 등 해산물의 감칠맛을 이용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.

멸치, 황태 등 천연조미료를 사용해 육수 특유의 구수한 맛을 살려 짠맛을 내는 간장과 소금의 양을 줄였다

저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다

저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다.

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