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떡꼬치구이
•고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.
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라따뚜이
홀토마토를 사용하게 되면 별도의 나트륨을 넣지 않아도 맛있는 음식을 만들 수 있어요.
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라이스버거떡갈비
라이스버거와 떡갈비를 함께 먹을 수 있는 겉절이를 절인 배추 대신 칼륨이 풍부한 토마토와 양파를 주재료로 하여 만들었다. 일반 간장 대신 염도가 낮은 맛간장으로 맛을 냈다.
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라이스페이퍼 수제소시지
•저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
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레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
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레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미
제스트:레몬, 오렌지 등의 껍질을 가늘게 잘라 다진 것을 말한다.
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레몬등갈비구이
•레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
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렌틸콩 크레이프
렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요.
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롤피자
피자 반죽을 발효시키기 어려울 때에는 또띠아나 바게트 빵을 이용해도 좋다.
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