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톡톡! 오미자 펀치

설탕이 많이 들어간 오미자 청을 사용하지 않고 배즙과 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.

해초에 두부를 넣어 나트륨을 낮췄어요.

배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.

소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.

된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.

달큰한 대파와 소고기가 듬뿍 들어가 깊고 진한 맛을 내는 얼큰달달한 파개장

떡갈비에 파인애플을 넣으면 육질도 부드럽게 하고 천연 감미료로 사용할 수 있어요.

파인애플에 레몬소금을 살짝 뿌려서 단맛을 향상시키고 더욱 쫀득하게 만들어준다. 과일을 이용해 만든 맛간장을 마지막에 살짝 첨가해주면서 풍미를 더해주는 요리법으로 나트륨을 줄였다.