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꽃게바지락찌개
바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
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꽃게살국
꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 제공하면 나트륨섭취를 줄일 수 있다.
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나가사키부대찌개
나트륨 함량이 높은 김치와 고추장 대신 사골육수와 청양고추를 사용해 염도를 낮추면서 칼칼하고 깔끔한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
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낙지묵은지콩나물국
묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
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단호박배추된장국
•된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.
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닭고기김치찌개
멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
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닭곰탕
•닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
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대구지리탕
칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
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도토리묵 콩국
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