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삼색계란찜
다시마 우린물로 감칠맛을 더해 소금을 줄였어요.
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삼색나물, 토마토양념장
양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
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삼색묵냉국
된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
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삼합잡채
시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다. 마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.
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상추 겉절이
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새뱅이찌개
채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
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새송이등갈비
야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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새싹 비빔밥
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새싹참치김밥
보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
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