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호박잎 삼계탕
소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
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호박잎다슬기된장국
호박잎은 비벼서 연하게 만든 후 사용한다. - 다슬기를 달걀물에 묻혀 넣으면 달걀이 얇게 입혀 다슬기가 가라앉지 않는다.
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호박잎삼계
천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
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홍시 생밤 무침
아이의 약한 이에 무리를 주지 않도록 생밤의 크기는 너무 크지 않도록 주의한다.
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황금팽이 비빔국수
•칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
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황태미역국
•칼륨이 풍부한 미역을 식재료로 사용하고, 황태 및 채소를 통해 재료 본연의 맛을 살렸어요.
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효도강정
견과와 올리고당을 이용해 고소하고 맛있는 강정을 만들 수 있으며 설탕 사용을 줄일 수 있다.
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흑마늘견과류조림
흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
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