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과일삼겹살조림&파채무침
과일을 이용하여 간장과 설탕의 사용을 줄였어요.
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과일퓨레수제함박스테이크
칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요.
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과카몰리 갈치구이
•갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
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관자버터구이
오이피클과 고추피클을 이용하여 소금을 사용하지 않고 요리를 만들 수 있어요.
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광어스테이크
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
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구기자모듬장조림
약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.
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구운 닭고기 샐러드와 저나트륨 과일 드레싱
닭가슴살에는 밑간을 하지 않는다.
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구운채소와 간장레몬 소스
채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠맛을 감추고 간장과 함께 사용하면 간장의 감칠맛을 상승시키는 효 과도 있어요.
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그린커리
그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
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